我们常说，“一个人的气质里，藏着他读过的书。”

 

而在吃货眼中，一个人吃过的东西，吃东西的态度，也能透露出他真正的气质。

 

1

当我们谈论美食时，其实是在谈我们的生活品味和态度

梁实秋在《雅舍谈吃》里写道：“美食者不必是饕餮客”。正如他所说，食物这东西，不求吃多，只求吃对。美食重在食物的质，而非量。

 

一个对食物不讲究、只求饱腹而不思精致的人，在生活上也大体是个没有品味的人。

 

知名作家蒋勋在他的书《此时众生》里，有个很有意思的说法：“品之所以有三个‘口’，一定是口腔的味觉有了不同层次的需求。生活有品味的人，一般都追求比‘吃到饱’多一点精神上的满足。”

 

“凡事不可苟且，而于饮食尤甚。”什么都不能将就，特别是吃的。这是清代诗人袁枚（被称为中国最懂吃的文人）对于食物的锱铢必较。

 

一个人对吃的态度也反映出了他的生活态度。

 

如果一个人谈到吃的时候，都是米其林三星以及知名的牛排店，谈到买菜做饭，一定要买高品质的肉菜，那是对生活品质的重视。比如，一个人吃肉，只吃壹号土猪、壹号土鸡这样的高端品牌肉，他一定是对生活质量有高要求的人，不将就，不妥协。

 

而另一个人谈到吃的时候，街边的包子铺、巷子里的小面馆都能被吹捧上天，那是拥有发现美的眼睛和小确幸的能力。

 

而且，往往他们谈论的美食，又与他们真实的财富能力并无绝对关系。

 

这真是一件十分有趣的事儿。

 

对于吃这件事上的选择，或许也吐露出不同人对生活不同的态度，甚至是价值观。

 

2

你吃过的食物，藏着你的气质

不热爱食物的人，通常是冷漠的；不热爱家乡食物的人，通常是冷血的。

 

一方水土，培育一方食物，哺育一方人。

 

中国著名的深夜诱惑犯罪伦理剧《舌尖上的中国》中，有一句印象深刻的话：“中国人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道。所以，我们善于用食物来缩短他乡与故乡的距离。”

 

今日若尝得旧日味，今日恍若昨日；

他乡若尝得故乡味，他乡亦是故乡。

 

日剧《深夜食堂》里，炸鸡、猪排饭、猪油拌饭......每道菜都简简单单，食客们却都吃得津津有味。吃进嘴里不单是食物，还是对亲人的怀念、对故乡的想念、对旧爱的执念。

 

可以说，食物，是人与人关系的一种承载，是人与土地之间关系的一种延伸。

 

如果累了，想家了，那么出门街口右转到菜市场的壹号土猪档口，买上一份“三土养殖”的壹号土猪，回家用妈妈的方法，给自己做一道香喷喷的小炒肉，这样，心和胃，至少有一个是满的。

如果说爱这个虚无缥缈的名词

可以在物质世间找到一个具象

那一定是美食

 

妻子给深夜归来的丈夫

煮的一碗热面

 

善良的人给无家可归的人

赠予的一碗热粥

 

思乡恋家之时

我们需要的一碗红烧肉

 

每逢佳节时

桌上的一道白切鸡

 

你吃的过食物、你爱的食物

你对待食物的态度、你对食物的情感

 

这些一个人的日常

无不藏着一个人的气质

 

想了解一个人，和他一起吃饭吧

想爱一个人，和他一起吃饭吧

 

如果有机会，小微也想和你们一起吃饭

哈！最好是你们买单咯